Описание
Тестомесильная машина HWH-50 (нерж.) — профессиональное оборудование из раздела «Тестомесы для крутого теста». Тестомес HWH-50 представляет собой профессиональное оборудование для небольших и средних производств, предприятий быстрого питания, пельменных, ресторанов и т.п. Вместимость данного аппарата 50 литров (объем), но рекомендуемая разовая загрузка должна составлять не более 70% от этого объема, то есть 35 кг. Отличительные особенности тестомесов серии HWH: высокое качество исполнения; компактная конструкция, требующая минимум свободного рабочего пространства; удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов; простое управление одной кнопкой; легкая интеграция с любыми производственными линиями; низкий уровень шума; небольшой расход электроэнергии; простота и удобство ремонта. Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем. Единовременная разовая загрузка теста – до 50 кг. Месильный орган Z-образный. На передней стенке установлены отсекатели теста. Подобная конструкция подходит для замешивания различных видов теста, в особенности – для крутого, влажностью не менее 38%. Тестомес HWH-50 является оптимальной моделью для приготовления крутого, жесткого и сухого теста — пельменного, теста для мант, чебуреков и пр. Среднее время замешивания – 5-15 мин. Скорость вращения месильного органа — 26 об/мин.
