Описание
Тестомес HWJ-100 — профессиональное оборудование из раздела «Тестомесы для крутого теста». Тестомесильная машина HWJ-100 предназначена для замеса плотного пресного теста на предприятиях по выпуску пельменей, макаронных изделий и замороженных полуфабрикатов. Номинальная загрузка — до 70 кг за цикл. Параметры замеса позволяют использовать машину в составе автоматизированных линий с целью снижения доли ручных операций при работе с тестом повышенной плотности (влажность от 38%). Ключевые преимущества и особенности HWJ-100: Усиленные лопасти из нержавеющей стали SUS304. Конфигурация обеспечивает высокое сдвиговое усилие и равномерный замес плотных масс без «мертвых зон»; Электродвигатель мощностью 5,5 кВт, ременная передача, двухступенчатый редуктор. Узлы рассчитаны на длительную работу при повышенных нагрузках; Материалы контактирующие с продуктом и поверхности выполнены из полированной нержавеющей стали SUS304. Применены лабиринтные уплотнения валов, конструкция минимизирует зоны накопления остатков сырья; Рама из сдвоенного швеллера с демпфирующими прокладками для снижения вибраций и передачи динамических нагрузок на основание и соседнее оборудование; HWJ-100 может применяться в составе линий с пельменными автоматами (JGL) и оборудованием шоковой заморозки. Типовые продукты: пельмени/вареники, лапша (удон, соба), чебуреки, пресные лепешки, основы/коржи для пиццы и другие изделия из крутого теста. Машина подходит для оснащения новых линий и модернизации действующих участков.
