Описание
Термодымовая камера YXD1/1 (горячее копчение) — профессиональное оборудование из раздела «Термодымовые камеры». Термодымовая камера горячего копчения YXD1/1 - профессиональное решение для завершающей стадии производства мясных деликатесов. Многофункциональная камера YXD1/1 предназначена для комплексной обработки мясопродуктов, включая сушку, варку, горячее копчение, выпечку и мойку. Оборудование обеспечивает равномерную обработку, улучшение товарного вида и увеличение срока хранения готовой продукции. Ключевые преимущества: Полностью автоматизированный процесс управления на базе контроллера Siemens с возможностью создания до 99 программ обработки. Конструкция с одной дверью позволяет организовать непрерывный производственный цикл (вмещает 1 раму). Конструкция из пищевой нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией гарантирует долговечность и энергоэффективность. Основные технологические возможности: Сушка поверхности продукта перед дальнейшей обработкой. Термообработка при температуре до +110°C с функцией варки. Горячее копчение для придания характерного аромата и цвета. Формирование устойчивой корочки в режиме выпечки. Заключительная мойка и охлаждение перед упаковкой. Экономический эффект: Снижение энергозатрат в камерах хранения на 30-40% за счет оптимизации процессов. Экономия производственных площадей благодаря универсальности оборудования. Сокращение производственного цикла на 25-35% с одновременным повышением качества продукции. Область применения: Мясоперерабатывающие комбинаты, колбасные цеха, предприятия пищевой промышленности, фермерские хозяйства премиум-сегмента. Комплектации: Базовая модель YXD1/1 без функции охлаждения, с охлаждением уточняйте стоимость у менеджеров. Для получения более подробной информации и консультации специалистов обращайтесь по .
