Описание
Автомат котлетный АК2М-40 — профессиональное оборудование из раздела «Котлетные аппараты». Предназначены для формовки и дозирования котлет из мясного и рыбного фарша на предприятиях общественного питания и мясокомбинатах. Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается лопастным винтом в отверстия формующего стола, после чего отформованные котлеты поршнями выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает съемный диск и сбрасывает в сторону, после чего укладываются на посыпанные сухарями лотки. Регулирование массы котлет производится изменением величины хода поршней при помощи регулировочного винта на рабочем столе. Производительность 4000шт/ч Вместимость бункера фарша 20 л Масса одной котлеты 50,75,100 г Форма котлет округло-приплюснутая (диаметр отв. 75 мм)
